খাদ্যাভ্যাসের ক্ষেত্রে হাড়ের স্বাস্থ্যের দিকটিও মাথায় রাখা উচিত।। আমরা অনেকেই ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারকে হাড়ের স্বাস্থ্য ঠিক রাখার মূল উপাদান বলে জানি, তবে বিপরীত দিকটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই উপেক্ষা করা হয়। প্রতিদিনের কিছু খাবার এবং পানীয় ধীরে ধীরে হাড়কে দুর্বল করে দিতে পারে। চলুন জেনে নেওয়া যাক এমন ৩টি খাবার সম্পর্কে, যেগুলো আপনার হাড়কে দুর্বল করে দিতে পারে-

১. কোল্ড ড্রিংকস/কার্বনেটেড পানীয়

কোল্ড ড্রিংকস সাময়িক সতেজতা দেয় ঠিকই, কিন্তু এটি আপনার হাড়ের জন্য কোনো উপকার করে না। এই ফিজি পানীয়তে ফসফরিক অ্যাসিড থাকে, যা হাড়ের শক্তির জন্য গুরুত্বপূর্ণ ক্যালসিয়াম-ফসফরাস ভারসাম্যকে বিপর্যস্ত করে।ফসফরাসের মাত্রা খুব বেশি বেড়ে গেলে এবং ক্যালসিয়াম কম হলে, শরীর হাড় থেকে ক্যালসিয়াম বের করে ক্ষতিপূরণ দেয়। এর ফলে হাড় ভঙুর হয়ে যায় এবং ধীরে ধীরে ফ্র্যাকচারের ঝুঁকিতে পড়ে।

২. ক্যাফেইনযুক্ত পানীয়

যদিও সকালের এক কাপ কফি পরিমিত পরিমাণে পান করা ঠিক। তবে কফি, এনার্জি ড্রিংকস বা নির্দিষ্ট কিছু চায়ের মাধ্যমে অতিরিক্ত ক্যাফেইন গ্রহণ প্রস্রাবের মাধ্যমে ক্যালসিয়াম নির্গত হওয়ার পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারে। ক্যালসিয়ামের এই ধীরে ধীরে হ্রাস হাড়ের খনিজ ঘনত্ব কমিয়ে দেয়, যা হাড়কে দুর্বল করে তোলে, বিশেষ করে পোস্টমেনোপজাল নারীদের বা আগে থেকেই হাড়ে সমস্যা আছে এমন ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে।

৩. চিনি এবং উচ্চ-ফ্রুক্টোজ সুইটেনার

উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ এবং ম্যাল্টোডেক্সট্রিনের মতো পরিশোধিত চিনি কেবল আপনার ব্যাক পেইনই বাড়ায় না, এগুলো হাড়ের জন্যও ক্ষতিকারক। অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ ইনসুলিন প্রতিরোধ এবং সিস্টেমিক প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে, উভয়ই হাড়ের ভর তৈরি এবং বজায় রাখতে সহায়তা করে এমন হরমোনে ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করে। অতিরিক্ত চিনি ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজ শোষণকে ব্যাহত করে, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য আরও ক্ষতিকর।

আমার বার্তা/জেএইচ