ই-পেপার শনিবার, ১৯ জুলাই ২০২৫, ৪ শ্রাবণ ১৪৩২

পটলের বীজ খেয়ে ফেললে যা ঘটবে আপনার শরীরে

অনলাইন ডেস্ক
০৪ সেপ্টেম্বর ২০২৪, ১১:৩৩

বাঙালির রান্নাঘরে থাকা একটি পরিচিত সবজি পটল। এটি দিয়ে রান্না করা হয় নানা পদ। পটল ভেজে যেমন খাওয়া যায় তেমনি আলু আর মাছ দিয়ে ঝোলও রান্না করা যায়। অনেকে আবার নকশা এঁকে তৈরি করেন পটলের পাতাবাহার। রান্নার সময় কেউ পটলের বীজ রেখে দেন, কেউবা ফেলে দেন। তবে ভাজির সময় বেশিরভাগ মানুষই এর বীজগুলো রেখে দেন।

পটলের বীজ খেলে কী হয়, এটি শরীরের ওপর কেমন প্রভাব ফেলে জেনে নিতে পারেন—

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, শুধুমাত্র স্বাদের জন্যই নয়, শরীর সু্স্থ রাখতে হলেও পাতে চাই পটল। একাধিক শারীরিক সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে এই সুলভ সবজি।

পটলে ক্যালোরি ও ফ্যাট রয়েছে নামমাত্র। পটল খেলে পেটও ভর্তি থাকে। যারা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, তাদের জন্য অত্যন্ত উপকারী। দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে পটল। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা খাবার হজম করতে সাহায্য করে।

বীজের উপকারিতা—

পটল কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়, সেই একই কাজ করে পটলের বীজও। তবে আরও একটু বেশি মাত্রায়। পটলের বীজ শরীরে গেলে কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে থাকে।

পটল রান্নার সময়ে তার বীজগুলো ফেলে না দিয়ে, আরও একটি কারণে সেগুলো খাওয়া উচিত। বিজ্ঞানীরা বলছেন, পটলের বীজের কয়েকটি উপাদান রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। ফলে জ্বর-সর্দি-কাশিও কমে।

পটলের বীজের কয়েকটি উপাদান রক্ত পরিশুদ্ধ করতেও সাহায্য করে। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট রয়েছে। শরীরের দূষিত পদার্থ বের করে দিতেও সাহায্য করে এটি। যারা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় ভুগছেন, তারা যদি নিয়মিত বীজসহ পটল খান, তা হলে এই সমস্যা কিছুটা কমতে পারে।

যেভাবে খাবেন—

বীজসহ পটল অল্প করে থেঁতো করে নিন। এর সঙ্গে মেশান ধনেপাতা। এবার অল্প পানিতে এই মিশ্রণ ভিজিয়ে রাখুন। দিনে ৩-৪ বার এই পানীয় পান করুন। হজমের সমস্যা কমবে। তবে খেয়াল রাখবেন, পটলের বীজের নানা গুণ থাকলেও, এর আস্তরণটি রীতিমতো শক্তপোক্ত হয়। আর তাই এই আস্তরণটি সহজে হজম হয় না। খুব বিরল কিছু ক্ষেত্রে এজন্য পটলের বীজ খেলে পেটে ব্যথা হতে পারে। তাই বলে এর গুণের কথা ভুলে গেলে চলবে না। তাই উপকারী এই সবজিটি খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন বীজসহ।

আমার বার্তা/জেএইচ

ঘুম ও মানসিক প্রশান্তির জন্য উপকারী রাতের গোসল

হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের গবেষক শাহাব হাঘায়েঘের মতে, রাতে উষ্ণ পানিতে গোসল করলে ঘুমের মান উন্নত

খালি পেটে ঘি খাওয়া কতটা নিরাপদ, জেনে নিন

খালি পেটে ঘি খাওয়া এখন সেলিব্রিটি ট্রেন্ড হিসেবে ব্যাপক জনপ্রিয়তা লাভ করেছে। মালাইকা অরোরা, শিল্পা

যেসব ভুলগুলোতে হতে পারে ফ্রিজের বিস্ফোরণ

দৈনন্দিন জীবনে ফ্রিজের গুরুত্ব অপরিহার্য। বাসায় ফ্রিজ থাকা মানে অনেক ধরনের উপকার পাওয়া। বিশেষ করে

ভিন্ন স্বাদের ওটসের পাকোড়া

ডায়েটে ওটস এখন বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার। ওটস কোলেস্টেরল কমাতে ও ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

তারা বিভ্রান্তির সৃষ্টির মাধ্যমে নির্বাচনকে বিলম্বিত করতে চায়: সালাহউদ্দিন

ইন্টারনেট শাটডাউন রোধে আসছে আইন: তৈয়্যব

গোপালগঞ্জে কারফিউর সময় বাড়লো, গ্রেপ্তার ১৬৪

সরকারের কোলে একদল, কাঁধে আরেক দল : মির্জা আব্বাস

ডেঙ্গুতে আরও এক জনের প্রাণহানি, নতুন ভর্তি ১১৪ জন

তুরস্কে আইএসের ১৫৩ সন্দেহভাজন সদস্য গ্রেপ্তার

সমাবেশ ঘিরে ভোগান্তির আশঙ্কা, আগাম দুঃখপ্রকাশ জামায়াতের

সাজিদ সাঁতার জানতো, ডুববে কীভাবে?- প্রশ্ন শিক্ষার্থীদের

অবশেষে ঢাকায় চালু হচ্ছে জাতিসংঘ মানবাধিকার পরিষদের মিশন

৪৮তম বিশেষ বিসিএস’র ফল প্রকাশ ২১ জুলাই

সুনামগঞ্জে পানিতে ডুবে ও মেয়ের মৃত্যু

সৌদিতে সড়ক দুর্ঘটনায় এক বাংলাদেশি নিহত

ভিন দেশের নির্বাচন নিয়ে কোনো মন্তব্য নয়: ট্রাম্প প্রশাসন

কাভার্ডভ্যান-অটোরিকশা সংঘর্ষে প্রাণ গেল একই পরিবারের ৪ জনের

ইবি ছাত্রের ‘রহস্যজনক’ মৃত্যুতে তদন্ত কমিটি, স্বজন-সহপাঠীদের ক্ষোভ

ফুল সংরক্ষণে সবুজ প্রযুক্তি: চা পাতার নির্যাসে দ্বিগুণ আয়ু জারবেরার

জুলাই শহিদদের স্মরণে সরাইলে বিএনপির মৌন মিছিল

সরাইলে শিক্ষার্থীদের মাঝে শিক্ষা উপকরণ বিতরণ

বাংলাদেশে স্টারলিংক কার্যক্রমে দক্ষতার প্রশংসা করেছেন লরেন ড্রেয়ার

গজারিয়ায় অবৈধ অস্ত্রের গুলিতে দুইজন আহত