ই-পেপার মঙ্গলবার, ০৮ জুলাই ২০২৫, ২৪ আষাঢ় ১৪৩২

পটলের বীজ খেয়ে ফেললে যা ঘটবে আপনার শরীরে

অনলাইন ডেস্ক
০৪ সেপ্টেম্বর ২০২৪, ১১:৩৩

বাঙালির রান্নাঘরে থাকা একটি পরিচিত সবজি পটল। এটি দিয়ে রান্না করা হয় নানা পদ। পটল ভেজে যেমন খাওয়া যায় তেমনি আলু আর মাছ দিয়ে ঝোলও রান্না করা যায়। অনেকে আবার নকশা এঁকে তৈরি করেন পটলের পাতাবাহার। রান্নার সময় কেউ পটলের বীজ রেখে দেন, কেউবা ফেলে দেন। তবে ভাজির সময় বেশিরভাগ মানুষই এর বীজগুলো রেখে দেন।

পটলের বীজ খেলে কী হয়, এটি শরীরের ওপর কেমন প্রভাব ফেলে জেনে নিতে পারেন—

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, শুধুমাত্র স্বাদের জন্যই নয়, শরীর সু্স্থ রাখতে হলেও পাতে চাই পটল। একাধিক শারীরিক সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে এই সুলভ সবজি।

পটলে ক্যালোরি ও ফ্যাট রয়েছে নামমাত্র। পটল খেলে পেটও ভর্তি থাকে। যারা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, তাদের জন্য অত্যন্ত উপকারী। দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে পটল। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা খাবার হজম করতে সাহায্য করে।

বীজের উপকারিতা—

পটল কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়, সেই একই কাজ করে পটলের বীজও। তবে আরও একটু বেশি মাত্রায়। পটলের বীজ শরীরে গেলে কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে থাকে।

পটল রান্নার সময়ে তার বীজগুলো ফেলে না দিয়ে, আরও একটি কারণে সেগুলো খাওয়া উচিত। বিজ্ঞানীরা বলছেন, পটলের বীজের কয়েকটি উপাদান রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। ফলে জ্বর-সর্দি-কাশিও কমে।

পটলের বীজের কয়েকটি উপাদান রক্ত পরিশুদ্ধ করতেও সাহায্য করে। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট রয়েছে। শরীরের দূষিত পদার্থ বের করে দিতেও সাহায্য করে এটি। যারা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় ভুগছেন, তারা যদি নিয়মিত বীজসহ পটল খান, তা হলে এই সমস্যা কিছুটা কমতে পারে।

যেভাবে খাবেন—

বীজসহ পটল অল্প করে থেঁতো করে নিন। এর সঙ্গে মেশান ধনেপাতা। এবার অল্প পানিতে এই মিশ্রণ ভিজিয়ে রাখুন। দিনে ৩-৪ বার এই পানীয় পান করুন। হজমের সমস্যা কমবে। তবে খেয়াল রাখবেন, পটলের বীজের নানা গুণ থাকলেও, এর আস্তরণটি রীতিমতো শক্তপোক্ত হয়। আর তাই এই আস্তরণটি সহজে হজম হয় না। খুব বিরল কিছু ক্ষেত্রে এজন্য পটলের বীজ খেলে পেটে ব্যথা হতে পারে। তাই বলে এর গুণের কথা ভুলে গেলে চলবে না। তাই উপকারী এই সবজিটি খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন বীজসহ।

আমার বার্তা/জেএইচ

খাবারের অপচয় নয়, কাঁঠালের বাড়তি অংশেই হোক সেরা স্বাদ

পাকা কাঁঠালের গন্ধ যতই মুগ্ধ করুক, অনেক সময় একবারে পুরোটা খেয়ে ফেলা সম্ভব হয় না।

পানিতে হলুদ মেশানোর ট্রেন্ড শুরু হলো যেভাবে

‘টিংকারবেল টারমারিক ট্রেন্ড’ বলতে যা বোঝানো হচ্ছে, সেটা মূলত একটা ভিজ্যুয়াল এফেক্ট ভিত্তিক টিকটক/রিল ট্রেন্ড।

ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধিকারী এই খাবারগুলো খাচ্ছেন না তো

ক্যান্সার প্রতিরোধ করা সহজ নয়, তবে জীবনযাপনে সঠিক পরিবর্তনের মাধ্যমে ঝুঁকি কমানো সম্ভব। এক্ষেত্রে আমাদের

এজেএফবি অ্যাওয়ার্ড পেলেন খুলনার লাবনী

বেস্ট বিউটি এক্সপার্ট হিসেবে আর্টিস্ট জার্নালিস্ট ফোরাম অব বাংলাদেশ (এজেএফবি) প্রদত্ত এজেএফবি অ্যাওয়ার্ড ২০২৫ অর্জন
  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

এসিড নিক্ষেপ ও মারধরের অভিযোগে ডিপজলের বিরুদ্ধে মামলা

যুক্তরাষ্ট্রে শুল্ক আলোচনা চালিয়ে যাচ্ছে বাংলাদেশ : শফিকুল আলম

ছয় দফা দাবিতে যশোরে স্বাস্থ্য সহকারীদের অবস্থান

বৈশ্বিক গড় আয়ুর চেয়ে বেশি দিন বাঁচছেন বাংলাদেশিরা

যুক্তরাষ্ট্রের ৩৫ শতাংশ শুল্কারোপ, ছাড় পেতে আশাবাদী বাংলাদেশ

হিমছড়ি সৈকতে গোসলে নেমে চবি শিক্ষার্থীর মৃত্যু

মারা গেলেন আফগান আম্পায়ার বিসমিল্লাহ জান শেনওয়ারি

পাঠাও পে চালু হচ্ছে ৮ জুলাই

গণমাধ্যমকে প্রকাশ্য হুমকি দেওয়ার ঘটনায় গভীর উদ্বেগ প্রকাশ

সংস্কারকে সংসদের দিকে ঠেলে দেয়া হচ্ছে: আখতার হোসেন

একজনের নামে সর্বোচ্চ ১০ সিমের অনুমোদন, কার্যকর হবে ১৫ আগস্ট থেকে

ঢাবি ছাত্রদলের ১২ নেতাকে সাংগঠনিক পদ থেকে একযোগে অব্যাহতি

কক্সবাজারে সমুদ্রে নেমে চবি শিক্ষার্থীর মৃত্যু, নিখোঁজ ২

হাসপাতালে যাওয়ার পথে ট্রাকচাপায় নিহত বাবা-ছেলে

ইরান থেকে ফিরলেন আটকেপড়া আরও ৩২ জন

আজ থেকে ইবতেদায়ি মাদ্রাসা এমপিও ভুক্তির আবেদন শুরু

কারাবন্দী সাংবাদিকদের জামিন চেয়ে ৫১ সাংবাদিকের বিবৃতি

বাংলাদেশসহ ১৪ দেশের ওপর নতুন করে শুল্ক আরোপ করলেন ট্রাম্প

ভোলায় আ.লীগের ৩ দুষ্কৃতিকারী অস্ত্র-গুলি ও চাইনিজ কুড়ালসহ আটক

বিকল্প রপ্তানি বাজার হিসেবে সম্ভাবনা রয়েছে অস্ট্রেলিয়ায়