ই-পেপার সোমবার, ২৩ জুন ২০২৫, ৯ আষাঢ় ১৪৩২

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যে ৫ খাবার নিয়মিত খেতে হবে

আমার বার্তা অনলাইন:
১৭ নভেম্বর ২০২৪, ১৫:৩৯

আপনি নিশ্চয়ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কথা শুনেছেন। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আসলে কী? অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো যৌগ বা পদার্থ যা কিছু ফল ও সবজিতে প্রাকৃতিকভাবে ঘটে। আপনি চকোলেটে ফ্ল্যাভানল, রেড ওয়াইনে রেসভেরাট্রল, টমেটোতে লাইকোপিন বা গাজরে বিটা-ক্যারোটিনের কথা শুনে থাকতে পারেন। এগুলি বিভিন্ন ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কীভাবে সুস্থ রাখে?

অক্সিডেন্ট দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে কোষ রক্ষা করতে কাজ করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। অন্যদিকে, অক্সিডেন্ট হলো ফ্রি র‌্যাডিকেল যা আপনার শরীর ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে নিজেকে রক্ষা করার জন্য তৈরি করে। যখন তারা সংখ্যায় অনেক বেশি হয়ে যায়, তখন আক্রমণ করতে শুরু করে এবং কোষের ক্ষতি করতে পারে। এমনকী হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের মতো গুরুতর রোগের ঝুঁকিতেও ফেলতে পারে। দূষণ, ধোঁয়া বা অ্যালকোহল থেকে অক্সিডেন্টের সম্মুখীন হতে পারেন।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্ত ​​​​প্রবাহ থেকে অক্সিডেন্টকে অপসারণ করতে শরীরকে সাহায্য করে। সুস্বাস্থ্যের জন্য শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অক্সিডেন্টের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। ফ্রি র‌্যাডিক্যাল বা অক্সিডেন্ট সাধারণত শরীরে প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের চেয়ে বেশি। অতএব, এই ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য বাহ্যিক উত্স থেকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ক্রমাগত সরবরাহ করা গুরুত্বপূর্ণ। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ কিছু খাবার রয়েছে যা আপনাকে অবশ্যই নিয়মিত খেতে হবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক-

১. ডার্ক চকোলেট

ডার্ক চকোলেট বেশ স্বাস্থ্যকর। ডার্ক চকোলেট এবং কোকোতে অনেক বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, এটি ফ্ল্যাভানল এবং পলিফেনল সমৃদ্ধ। হার্ভার্ড বিশেষজ্ঞদের দ্বারা পরিচালিত এবং অনলাইন জার্নাল হার্টে প্রকাশিত একটি জনপ্রিয় গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এটি হার্টের জন্য ভালো, বিশেষ করে ৭০% কোকোযুক্ত চকোলেট।

২. রাজমা ডাল

রাজমা ডাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ-অকটেন উৎস। এটি পেশী বৃদ্ধিকারী প্রোটিন সমৃদ্ধ, কোনো কোলেস্টেরল এবং সামান্য চর্বিও নেই। শস্যের সঙ্গে খেলে তা সম্পূর্ণ প্রোটিন তৈরি করতে সহায়তা করে। সালাদ, স্যান্ডউইচ বা পাঞ্জাবি রাজমা তৈরিতে ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি রাজমা হজম করা কঠিন মনে করেন তবে সারাদিন প্রচুর পরিমাণে তরল পান করুন।

৩. কিশমিশ

আপনি যদি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ বাড়াতে চান তবে এক মুঠো কিশমিশ খান। কিশমিশে অ্যান্থোসায়ানিন থাকে যা আপনাকে শক্তি বাড়ায়। আপনার প্রাতঃরাশের ওটসে কিশমিশ ছিটিয়ে দিন, সালাদে ছড়িয়ে দিন বা স্মুদির সঙ্গে কিছুটা মিশ্রিত করুন। মজার ব্যাপার হলো, কিশমিশে আঙ্গুরের তুলনায় অন্তত তিনগুণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।

৪. টমেটো

রসালো টমেটোতে তিন ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে - লাইকোপেন (যা টমেটোকে উজ্জ্বল লাল রঙ দেয়), ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ। ভিটামিন সি হলো সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলোর মধ্যে একটি যা আপনি ফল এবং সবজি থেকে পেতে পারেন। টমেটো রান্না করার সময় লাইকোপিন সবচেয়ে ভালোভাবে শোষিত হয়।

৫. আখরোট

বেশির ভাগ বাদাম অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে আপনাকে অবশ্যই প্রতিদিন অন্তত এক মুঠো বা ৩০ গ্রাম বাদাম খেতে হবে। আখরোট কোলেস্টেরল মুক্ত, তাই হার্টের রোগীদের জন্যও এটি দারুণ উপকারী। নিয়মিত এই বাদাম খেলে মিলবে আরও অনেক উপকার।

আমার বার্তা/এমই

সহকর্মীকে বন্ধু ভেবে যে কথাগুলো বলবেন না

ব্যক্তিগত জীবন ও পেশাদার জগতকে আলাদা রাখাই ভালো। আত্মীয়-পরিজন, বন্ধু-বান্ধবদের সঙ্গে যেভাবে মেশেন, একই আচরণ

বর্ষার সকালে গরম গরম স্কিলেট, মিষ্টি আলু আর ডিমে জমুক নাস্তা

বাইরে টিপটিপ বৃষ্টি, চারপাশে স্যাঁতসেঁতে আবহ-এমন সকালে বিছানা ছেড়ে উঠতেই মন চায় না! কিন্তু পেট

আপনার মেধা বাড়াতে যে অভ্যাসগুলো কাজ করবে

একাডেমিকভাবে শীর্ষস্থান অর্জন করা, পেশাগত জীবনে সাফল্য পাওয়া অথবা ব্যক্তিগতভাবে সমৃদ্ধ হওয়ার জন্য প্রখর মেধাশক্তি

বর্ষাকালে ফ্লুর ব্যাপারে সতর্ক থাকুন ৫ বিষয়ে

বর্ষার এই সময়ে। এই মৌসুমে শুধু বৃষ্টি-বাদল আর স্নিগ্ধতা নয়, সঙ্গে বাড়ে সংক্রামক নানা রোগের
  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

ইরানের সঙ্গে যুদ্ধ করছে না যুক্তরাষ্ট্র: জেডি ভ্যান্স

২৩ জুন ঘটে যাওয়া নানান ঘটনা

রাষ্ট্র সংস্কারের সুযোগ হারাতে দেওয়া যাবে না: প্রধান উপদেষ্টা

বিএসআরএফ সভাপতি মাসউদুল, বাদল সাধারণ সম্পাদক নির্বাচিত

সাবেক প্রধান নির্বাচন কমিশনার এ কে এম নুরুল হুদা গ্রেপ্তার

সুনামগঞ্জ -১ আসনে মাহবুবুর রহমানকে চায় জনগন

মার্কিন হামলায় ইরানের পারমাণবিক স্থাপনাগুলো গুরুতরভাবে ক্ষতিগ্রস্ত: যুক্তরাষ্ট্র

জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ে ১ শিক্ষক ও ১৯ কর্মকর্তাকে বাধ্যতামূলক অবসর

দেশে করোনা আক্রান্ত হয়ে একদিনে ৫ জনের মৃত্যু, শনাক্ত ৩৬

ইরানে চলমান সংঘাত নিয়ে বাংলাদেশের উদ্বেগ প্রকাশ

মৌসুমী, ফারিয়া ও সাবিলা নূরসহ ২৫ জনের ব্যাংক হিসাব ফ্রিজ

রোহিঙ্গাদের সহায়তার জন্য ওআইসি দেশগুলোর প্রতি আহ্বান

ইরানকে পারমাণবিক অস্ত্র দিতে প্রস্তুত কয়েকটি দেশ: মেদভেদেভ

ডেঙ্গুতে এ পর্যন্ত ৩২ জনের মৃত্যু, একদিনে হাসপাতালে ৩২৯

ইরানের মার্কিন হামলা আন্তর্জাতিক আইনের সুস্পষ্ট লঙ্ঘন: রাশিয়া

সাত পুলিশ সুপারকে বদলি

যুক্তরাষ্ট্রের ঘাঁটিগুলো শক্তি নয়, দুর্বলতার প্রতীক: আইআরজিসি

অবশেষে বন্দরে বিদায়ঘণ্টা বাজছে সাইফ পাওয়ারটেকের

বিজয় পারফর্ম করেই দলে এসেছে, জনপ্রিয়তা দিয়ে কেউ আসে না

৩০০ আসনে জিতে এনসিপি সরকার গঠন করবে: নাসীরুদ্দীন