ই-পেপার বুধবার, ০২ জুলাই ২০২৫, ১৮ আষাঢ় ১৪৩২

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যে ৫ খাবার নিয়মিত খেতে হবে

আমার বার্তা অনলাইন:
১৭ নভেম্বর ২০২৪, ১৫:৩৯

আপনি নিশ্চয়ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কথা শুনেছেন। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আসলে কী? অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো যৌগ বা পদার্থ যা কিছু ফল ও সবজিতে প্রাকৃতিকভাবে ঘটে। আপনি চকোলেটে ফ্ল্যাভানল, রেড ওয়াইনে রেসভেরাট্রল, টমেটোতে লাইকোপিন বা গাজরে বিটা-ক্যারোটিনের কথা শুনে থাকতে পারেন। এগুলি বিভিন্ন ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কীভাবে সুস্থ রাখে?

অক্সিডেন্ট দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে কোষ রক্ষা করতে কাজ করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। অন্যদিকে, অক্সিডেন্ট হলো ফ্রি র‌্যাডিকেল যা আপনার শরীর ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে নিজেকে রক্ষা করার জন্য তৈরি করে। যখন তারা সংখ্যায় অনেক বেশি হয়ে যায়, তখন আক্রমণ করতে শুরু করে এবং কোষের ক্ষতি করতে পারে। এমনকী হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের মতো গুরুতর রোগের ঝুঁকিতেও ফেলতে পারে। দূষণ, ধোঁয়া বা অ্যালকোহল থেকে অক্সিডেন্টের সম্মুখীন হতে পারেন।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্ত ​​​​প্রবাহ থেকে অক্সিডেন্টকে অপসারণ করতে শরীরকে সাহায্য করে। সুস্বাস্থ্যের জন্য শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অক্সিডেন্টের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। ফ্রি র‌্যাডিক্যাল বা অক্সিডেন্ট সাধারণত শরীরে প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের চেয়ে বেশি। অতএব, এই ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য বাহ্যিক উত্স থেকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ক্রমাগত সরবরাহ করা গুরুত্বপূর্ণ। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ কিছু খাবার রয়েছে যা আপনাকে অবশ্যই নিয়মিত খেতে হবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক-

১. ডার্ক চকোলেট

ডার্ক চকোলেট বেশ স্বাস্থ্যকর। ডার্ক চকোলেট এবং কোকোতে অনেক বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, এটি ফ্ল্যাভানল এবং পলিফেনল সমৃদ্ধ। হার্ভার্ড বিশেষজ্ঞদের দ্বারা পরিচালিত এবং অনলাইন জার্নাল হার্টে প্রকাশিত একটি জনপ্রিয় গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এটি হার্টের জন্য ভালো, বিশেষ করে ৭০% কোকোযুক্ত চকোলেট।

২. রাজমা ডাল

রাজমা ডাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ-অকটেন উৎস। এটি পেশী বৃদ্ধিকারী প্রোটিন সমৃদ্ধ, কোনো কোলেস্টেরল এবং সামান্য চর্বিও নেই। শস্যের সঙ্গে খেলে তা সম্পূর্ণ প্রোটিন তৈরি করতে সহায়তা করে। সালাদ, স্যান্ডউইচ বা পাঞ্জাবি রাজমা তৈরিতে ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি রাজমা হজম করা কঠিন মনে করেন তবে সারাদিন প্রচুর পরিমাণে তরল পান করুন।

৩. কিশমিশ

আপনি যদি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ বাড়াতে চান তবে এক মুঠো কিশমিশ খান। কিশমিশে অ্যান্থোসায়ানিন থাকে যা আপনাকে শক্তি বাড়ায়। আপনার প্রাতঃরাশের ওটসে কিশমিশ ছিটিয়ে দিন, সালাদে ছড়িয়ে দিন বা স্মুদির সঙ্গে কিছুটা মিশ্রিত করুন। মজার ব্যাপার হলো, কিশমিশে আঙ্গুরের তুলনায় অন্তত তিনগুণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।

৪. টমেটো

রসালো টমেটোতে তিন ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে - লাইকোপেন (যা টমেটোকে উজ্জ্বল লাল রঙ দেয়), ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ। ভিটামিন সি হলো সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলোর মধ্যে একটি যা আপনি ফল এবং সবজি থেকে পেতে পারেন। টমেটো রান্না করার সময় লাইকোপিন সবচেয়ে ভালোভাবে শোষিত হয়।

৫. আখরোট

বেশির ভাগ বাদাম অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে আপনাকে অবশ্যই প্রতিদিন অন্তত এক মুঠো বা ৩০ গ্রাম বাদাম খেতে হবে। আখরোট কোলেস্টেরল মুক্ত, তাই হার্টের রোগীদের জন্যও এটি দারুণ উপকারী। নিয়মিত এই বাদাম খেলে মিলবে আরও অনেক উপকার।

আমার বার্তা/এমই

ত্বকের যেসব পরিবর্তন হতে পারে হার্টের সমস্যার লক্ষণ

হৃদরোগ বিশ্বে মৃত্যুর প্রধান কারণ, তবুও বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এর বিভিন্ন লক্ষণ বছরের পর বছর ধরে

বর্ষায় ত্বক ঝলমলে রাখতে যা করবেন

 আবহাওয়ার আর্দ্রতা আর ঘাম একসঙ্গে মিলেমিশে বর্ষাকালে ত্বকে এনে দেয় অতিরিক্ত তেলতেলেভাব। বিশেষ করে যাদের

এই বর্ষায় চামড়ার ব্যাগ ও জুতার যত্ন নেবেন যেভাবে

বর্ষাকালে লেদারের জিনিসে সহজেই ছত্রাক পড়ে, ফেটে যেতে পারে বা রঙ উঠে যেতে পারে। তাই

খালি পেটে যেসব খাবার খাওয়া উচিত নয় এবং কেন?

সকালের কিছু জাদুকরী অনুভূতি আছে। সূর্য ওঠার অপার্থিব মুহূর্ত, নাগরিক জীবনের ব্যস্ততা এখনও শুরু হয়নি।
  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

নিরাপদ সড়কের দাবিতে পালংখালীতে আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত

দীঘিনালায় বিদ্যুৎ অফিস এর দূর্নীতি ও অনিয়মের বিরুদ্ধে মানববন্ধন

ধর্মপাশায় বিয়ের প্রলোভনে তরুণীকে ধর্ষণ, পুলিশ কনস্টেবল গ্রেফতার

ইনসাফভিত্তিক মানবিক দেশ প্রতিষ্ঠার এখনই সময়: তারেক রহমান

সংস্কারের কথা বিএনপিই সবার আগে বলেছে: মির্জা ফখরুল

শহীদদের আত্মত্যাগে গড়া হবে নতুন বাংলাদেশ: খালেদা জিয়া

বাংলাদেশ ও বুর্কিনা ফাসোর মধ্যে সরাসরি তুলা বাণিজ্য প্রতিষ্ঠার প্রস্তাব

হাতিয়ায় যৌথ অভিযানে অস্ত্র-চোরাইমালসহ আটক ৪

হালদা নদীকে নারী নির্যাতনের মতো নির্যাতন করা হয়: ফরিদা আখতার

অন্তর্বর্তী সরকার গঠন নিয়ে লিভ-টু-আপিলের শুনানি ১৬ জুলাই

ঢাকার বায়ুদূষণ রোধে ‘ডিগ্রেডেড এয়ারশেড’ চিহ্নিত করা হবে: পরিবেশ উপদেষ্টা

জুলাই বিপ্লবের শহিদরা দেশ ও জাতিকে মুক্তির পথ দেখিয়েছে: ধর্ম উপদেষ্টা

দেশে কোনো জঙ্গি নেই, আছে ছিনতাইকারী : ডিএমপি কমিশনার

বুলাওয়ে টেস্টে জিম্বাবুয়েকে ৩২৮ রানে হারালো দক্ষিণ আফ্রিকা

প্রহসনের নির্বাচনে দায় স্বীকার করলেন সাবেক সিইসি নূরুল হুদা

যেসব ইস্যুতে ঐকমত্য, সেসবেই সংস্কার হবে: মাহমুদুর রহমান মান্না

জুলাই ঘোষণাপত্র চূড়ান্ত না করা অন্তর্বর্তী সরকারের সবচেয়ে বড় ব্যর্থতা

‘নিছক ছাত্র আন্দোলন’ বলেছিল, এখন বলছে আমাদের ছাড়া সংস্কার নয়

সারজিস-হাসনাতকে ১০০ বার ফোন দিলেও একবারও ধরেন না

চট্টগ্রাম বন্দর পরিচালনার দায়িত্ব নিয়ে সিদ্ধান্ত বুধবার: সাখাওয়াত হোসেন